Allevamenti intensivi, emissioni di gas serra, maltrattamento e uccisione degli animali: l’horror che si cela dietro la produzione di carne è uno dei temi su cui più dibattiamo di recente, ma anche su cui proviamo a insistere ricercando soluzioni alternative sostenibili sotto tutti i punti di vista. Attualmente allora quanti modelli di carne da laboratorio esistono e come si differenziano tra di loro?
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