il Dipartimento per la protezione ambientale di New York sta valutando un nuovo regolamento allo scopo di abbattere del 75% le emissioni provocate dalle pizzerie che prevedono la cottura a carbone o a legna. Secondo le autorità, renderebbero infatti l’aria irrespirabile. Ma non mancano le critiche e le difficoltà di applicazione.
Continua a leggere
